Karitsanpaisti, lampaanviulu tai -fileet valkosipuliperunoiden kera ovat perinteisen pääsiäisaterian kulmakivet. Pitkinä pyhinä on kuitenkin mukava keventää välillä. Siihen sopii keväinen kanakeitto, joka hieman tulisena lämmittää mukavasti vaikka pääsiäisen sää olisi kolea.